000			03170nam a22003257a 4500
003			OSt
005			20240315144647.0
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008			240315t2022 ck ao||gr 000 0 spa d
020			_a9786287517448
040			_aCo-BoDP _bspa _cCo-BoDP _dCo-BoDP _erda
041	0		_bspa
082			_221 _a353.997 _bG817d
100	1		_aGuarnizo Peralta, Diana, _eeditora académica
245	1	3	_aDerecho, comercio y etiquetado nutricional : _breflexiones y experiencias desde América Latina / _cDiana Guarnizo Peralta ; René Urueña Hernández ; Juan Martin Carballo
260			_aBogotá : _bEditorial Dejusticia, _c2022
300			_a471 páginas; _bTablas; Figuras; _c24cm
336			_atexto
490	0		_aSerie Dejusticia
500			_a Incluye índice de autores.
504			_aa Incluye referencias bibliográficas e índices.
520	3		_aLa situación de sobrepeso y obesidad es uno de los asuntos más urgentes en la agenda de salud global. América Latina es una de las regiones que reportan un alto consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados en el mundo, lo que hace a su población más vulnerable frente a enfermedades no transmisibles (ENTs). Con el fin de promover ambientes alimentarios y hábitos de consumo más saludables, la OMS y OPS han recomendado a los Estados que adopten un conjunto de medidas dentro de las que se encuentra la adopción de un etiquetado nutricional de advertencia basado en la mejor evidencia científica disponible. Distintos países de la región como Chile, México y Perú han adoptado el modelo de sellos de advertencia octagonal, el cual ha mostrado, además, su efectividad. Sin embargo, su adopción en estos y otros países de la región no ha sido fácil. La industria de ultraprocesados comestibles se ha opuesto a este modelo con argumentos que van desde lo económico, lo político y, también, lo jurídico. Frecuentemente ha argumentado que esta medida vulnera los acuerdos internacionales en materia económica pese a que la normativa internacional permite excepciones legítimas en favor de la salud pública. Esta publicación busca aportar al debate sobre la adopción de un etiquetado nutricional desde dos perspectivas. De una lado, desde una perspectiva legal, los autores reflexionan sobre los principales argumentos que se exponen en contra de esta medida de salud pública y aportan argumentos del derecho internacional para contestarlos; de otro lado, desde una perspectiva vivencial, los autores ofrecen un recuento de cómo lograron impulsar esta política de salud pública en sus países y cómo sortearon la oposición a esta. El libro es una reflexión desde el Sur Global hacia el mundo, sobre el etiquetado frontal de advertencia: una de las políticas de prevención de obesidad más importantes de los últimos años.
650	1	7	_2LEMB _aIndustrias alimentarias _vAlimentos.
650	2	7	_2LEMB _aComercio internacional _917448
650	2	7	_2LEMB _aGordura _vObesidad.
650	2	7	_2LEMB
700	1		_aUrueña Hernández, René, _eeditor académico
700	1		_aCarballo, Juan Martin, _eeditor académico
942			_2ddc _cBOOK _e21 _h353.997 _mG817d
999			_c16338 _d16338